Por enseñanzas de la hermosa vida, la propuesta de cocina lleva el nombre Tente en Pie por Todo, funciona con reserva con día de atención. Cocinamos de manera exclusiva y personalizada para el publico en general. Con doce años de experiencia en servicio a nuestros comensales.

Durante estos doce años hemos creado una base de datos de los comensales que han venido, registrando lo que han paladeado; así, una vez regresen, degustarán sabores, texturas y aromas nuevos, no repetirán lo que han comido en ocasiones anteriores. Cada día elaboramos un plato diferente. Las preparaciones son creativas, utilizando los alimentos colombianos y de cosecha. Las preparaciones son de Autor. No tenemos menú ni carta.

En Tente en Pie por Todo, las frutas, los vegetales y muchos de los alimentos, no pasan por la nevera, se proveen día a día, vienen frescos de la plaza de mercado y de la huerta agroecológica y del jardín de flores comestibles del restaurante a la mesa.

Alimentarse en Tente en Pie por Todo más que comer, es tener una experiencia única, diferente e innovadora, para conectarse con la Madre Tierra que provee todo. Cada servicio se compone de Seis momentos y un recorrido saboreando la Huerta. Este servicio se ofrece en un lugar campestre facilitando la conexión con la naturaleza. Es una cocina que busca “Alimentar el cuerpo, pero sobre todo alimentar el Alma”, como escriben los comensales.

Se hace un manejo sostenible, restaurando el suelo, recuperando especies ancestrales, con separación de desechos sólidos y orgánicos, compostaje, abonos orgánicos y lombriz compuesto. La mayor parte de los insumos y de transporte se adquieren en Guarne, contribuyendo a la economía local.